一、样品制备
本标准物质选用市售大豆油原料经加工混合而成。
二、溯源性及定值方法
本标准物质采用滴定法定值，酸价检测方法参考《GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定》第一法冷溶剂指示剂滴定法，用氢氧化钾滴定溶液标准物质滴定。过氧化值检测方法参考《GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》第一法滴定法，用硫代硫酸钠溶液标准物质滴定。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
三、特征量值及扩展不确定度
| 序号 | 组分 | 标准值 | 扩展不确定度(k=2) | 基体 |
|---|
| 1 | 酸价 | 1.32mg/g | ±0.20mg/g | 大豆油 |
| 2 | 过氧化值 | 0.33g/100g | ±0.04g/100g |
四、均匀性检验及稳定性考察
参照JJF1343国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
本标准物质量值自定值之日起，有效期9月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、储存及使用
包装：本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格80g携带或运输时应有防碎裂保护。
储存及使用:冷藏（2-8）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。本标准物质仅供实验室使用，不得食用。
1. 本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
2. 收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。
