本质量控制样品主要用于(糕点)食品中纳他霉素检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。
一、样品来源与制备
本质控样品选用市售糕点经加工，混匀机混匀，包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。
二、测量方法
本样品中纳他霉素的含量参照《GB 5009.286-2022 食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定》进行测定，并按GUM法进行了不确定度评估。
三、特性值及不确定度
特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(μg/g)	扩展不确定度(μg/g)	标准值区间(μg/g)
ZKQC8326	纳他霉素	0.077	0.016	0.061-0.093

四、均匀性和稳定性检验
根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性研究，统计结果标明样品均匀性满足要求。本样品至定制之日起，18个月内稳定。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、运输、储存及安全警示
1.本质控样品以真空铝箔袋包装，30g/袋。
2. 本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻（-18℃）保存。
3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。
声明：
本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。