奶粉中硝酸盐质控样，主要用于奶粉中硝酸盐测定过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。
一、样品制备
本质控样品选用市售奶粉经加工，混匀机混匀，包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。
二、溯源性及定值方法
本样品的含量参照《GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》进行测定，并按GUM法进行了不确定度评估。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。
三、特性值及不确定度
特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号	项目	标准值(mg/kg)	扩展不确定度(mg/kg)	标准值区间(mg/kg)
ZKQC7366	硝酸盐	6.02	1.20	4.82-7.22

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。
四、均匀性和稳定性检验
根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。
本样品至定值之日起，有效期为18个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、运输、储存及安全警示
1.本质控样品以真空铝箔袋包装，20g/袋。
2. 本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷藏(2-8℃)保存。
3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。
声明：
本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。