一、样品制备
本质控样品采用纯度经准确定值的偶氮甲酰胺（CAS:123-77-3）为溶质，以小麦粉为基质，在室温（20±3）℃洁净实验室中经加工、干燥、混匀分装而成。
二、溯源性及定值方法
本质控样品以检测值作为标准值，参照《GB5009.283-2021食品安全国家标准食品中偶氮甲酰胺的测定》采用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
三、特征量值及扩展不确定度
| 序号 | 组分 | 标准值 | 扩展不确定度(k=2) | 基体 |
|---|
| 1 | 偶氮甲酰胺 | 252.1mg/kg | 40.5mg/kg | 小麦粉 |
四、均匀性检验及稳定性考察
参照JJF1343国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
本标准物质量值自定值之日起，有效期24月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、储存及使用
包装：本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g/瓶携带或运输时应有防碎裂保护。
储存及使用:阴凉密闭及避光条件下保存。使用前充分摇动以保证均匀，使用中严格防止沾污。外包装一经打开，要尽快使用，避免样品相关特性发生变化，如须长期放置，须盖紧瓶盖。本质控样品从包装瓶中取出后，不可再装回原瓶中作为质控样品使用。
1. 本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
2. 收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。
